Охота на стрепетов, как и на дрофу, начинается в августе. Вначале на стрепетов охотятся с легавой собакой. Такая охота продолжается до тех пор, пока молодые окончательно взматереют и начнут собираться в крупные стаи.
Лучше всего стрепет выдерживает стойку среди дня, т. е. в самое жаркое время, но охота в это время не рекомендуется, так как в степи, в жару, собаке очень трудно работать.
Стрепет — типичный представитель целинных степей и залежных земель.
Широки и бескрайны степные просторы нашей Родины. Далеко, до самого горизонта, просматривается степь, покрытая ковылем и другими травами.
Яркое, знойное солнце накалило неподвижный воздух и степную почву. Кругом тишина, лишь многочисленные жаворонки нарушают ее своим мелодичным пением да неутомимые кузнечики, как на скрипках, ведут свой своеобразный концерт. Казалось, умерла степь, заснула непробудным сном.
Начинается эта охота во второй половине августа. В это время стрепета, собравшиеся в табунки, выбираются из высоких трав на скошенный ковыль, жнива или луга. Поэтому пасущихся стрепетов нетрудно высмотреть даже на значительном расстоянии. В полдень, если день жаркий, стрепета залегают довольно крепко и, когда табунок невелик, близко подпускают к себе.
Выводки стрепетов держатся в траве или в мелком бурьяне, нередко вблизи яровых хлебов, часто недалеко один от другого. Чем моложе выводок, тем крепче он прячется и тем труднее охота. Молодых стрепетят очень трудно поднять на крыло. Они больше бегают и зачастую совсем уходят от легавой, в особенности, если она горяча и малоопытна. Значительно удачнее бывает охота, когда молодые несколько подрастут и уже хорошо летают.
Старка поднимается от выводка всегда первой, пытаясь отвести собаку от молодых, как глухарка или тетерка.
Стрепет принадлежит к роду дрофа и отличается от дрофы значительно меньшим размером и окрасом. Вес взрослого стрепета достигает килограмма.
В пределах СССР стрепет гнездится в степных районах Украины, в Заволжье и в Казахстане.